今天便當的主菜是飛魚卵香腸，搭配清爽的小黃瓜。
飛魚卵香腸化凍，切片，下鍋煎。小黃瓜生切，配著吃，可以去油膩。
這其實是前一天晚上的菜，晚餐時擺盤很美喔！
配菜是青花菜。青花菜是十字花科的健康食材（文章請按這裡），容易料理（文章請按這裡），又適合帶便當。所以每次副菜想不出來，就是把它搬出來。我為了便當顏色好看，把前幾天滷肉時一起滷的紅蘿蔔也一起放進來。
第二個配菜原本是想做蕃茄炒蛋，沒想到蕃茄放在冰箱沒幾天竟然壞掉了，我看到冰箱裡還有洋菇和九層塔，就把它改成洋菇九層塔炒蛋了！
炒蛋這樣配，也不錯吃！
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香腸的其他做法：
1. 水煎香腸：http://blog.wonderfulfood.com.tw/2015/02/12/
滾水煮香腸，戮破腸衣，入鍋乾煎。
2. 電鍋蒸香腸，戮破腸衣，再進烤箱烤。
3. 蒸過香腸，戳破腸衣，再用鍋子乾煎。
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雖然有點累，但燒菜、擺盤的確都很開心呢！