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杏鮑菇牛肉絲．青椒牛肉絲．洋葱牛肉絲
2011
06
15
07:21
我愛吃杏鮑菇，DH愛吃牛肉，所以就產生了這道菜。做好以後，我們家女兒、兒子都說好吃，說杏鮑菇很Q。看來這道菜當作女兒的便當菜，應該不會被抱怨了。 圖一：杏鮑菇牛肉絲 準備： 四個杏鮑菇切長條。 牛肉絲（加米酒、香菇素蠔油、糖和沙茶醬，拌匀，放半小時。） 切蒜片、葱段 開始： 熱鍋熱油炒牛肉絲，稍微變色即起鍋，置於一旁。 蒜末、葱段爆香，杏鮑菇倒進鍋裡一起炒，變金黃色後即可進行下一歩。 將先前炒好的牛肉絲倒入鍋內一起拌炒，加少許醬油、米酒、糖和高湯（如果沒有煮湯，就用一般開水）。 起鍋前灑少許的黑胡椒。 圖二：杏鮑菇換成青椒和洋菇，就變成青椒洋菇炒牛肉絲。 圖三：杏鮑菇...
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廚房 cooking
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