義式鮮蝦燉飯

義式鮮蝦燉飯
2024042114:22
愛蝦者之料理備料： 洋葱（2顆）及蒜頭（數粒）切碎； 米（2杯）洗淨後浸泡1:1的水； 鮮蝦（16隻）去頭留尾去殼去腸泥（用香草粉醃/不用鹽醃）； 花椰菜（2朵）汆燙後切碎； 蕃茄（1顆）切成丁狀。煮飯：加入一半的蒜末和洋葱末拌炒，再將米和浸泡1:1的水倒入，煮滾約2分鐘後，再燜10分鐘。炒蝦及製作蝦高湯：加油炒蝦至半熟，先盛起備用。炒另一半的洋葱（炒時加鹽巴，才會讓洋葱香氣出來）及蒜頭，加入蝦頭和蝦殼，加入些許白蘭地（30cc）或白酒（50cc）（不可加米酒，因為太嗆辣，沒有白蘭地或白酒就算了），加入蕃茄糊（乒乓球大小），加入2罐雞高湯，加入水，煮滾（烹煮時間約20分鐘）。過濾後，留2碗蝦高湯備用。飯煮好後，蝦高湯分三次加入拌勻（分三次倒入蝦高湯汁，是為了讓飯慢慢吸入湯汁）（若...
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2022 年菜（煎年糕技巧）

2022 年菜（煎年糕技巧）
2022020210:16
我們家在除夕要貢獻三道菜。 海鮮拼盤（干貝和蝦仁都是南門市場購買，海哲皮和花枝是宜蘭海港購買） 牛肉拼盤（東門市場購買） 還有一盤薑汁燒肉，是照往例準備。只有這道菜是親手做的，做法歩驟請見此連結：http://peipei.nidbox.com/diary/read/8879623。 大年初一，我們家則要準備蘿蔔糕和甜年糕。 記得之前準備時，發生年糕破碎或黏鍋的慘劇。所以每年煎年糕前，都會再向網路上的美食達人再學習一下。以下是幾個重點： 1. 切年糕不要切太薄（以防煎的時候容易煎破）。大約每片的厚度是1.5公分。 2. 切年糕的時候，不要直上直下，要用磨刀的方式慢慢向下切（以防切破年糕）。 3. 煎年糕前，可先將年糕放進微波爐微波30秒（以免煎...
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2020安心旅遊金門自由行第三日及遊後感想

2020安心旅遊金門自由行第三日及遊後感想
2020071907:09
  今天要回臺灣，所以前一天應該要先將機位線上劃位，且今日的行程應在下午3點以前結束，還車，並在3:30抵達機場。     早上遊點 午餐 下午遊點 晚餐 晚餐順遊 第 三 天 太武山風景區 古寧頭戰史館 良金牧場牛肉麵 莒光樓 （台北） （台北） 今天是歷史課本回憶之旅，第一站是金門太武山的「毋(ㄨˊ)忘在莒(ㄐㄩˇ)」石碑，第二站是奠定臺海兩岸分治事實的「古寧頭大捷」的紀念館。 太武山風景區入口示意圖 (若計入民宿至太武山的車...
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2020安心旅遊金門自由行─珠山大院

2020安心旅遊金門自由行─珠山大院
2020071823:42
我們這次金門之旅是住在金城鎮珠山26號的「珠山大院」（https://zsdy79.wixsite.com/zhushandayuan）。 它並非一個特別安排的景點，但我最後卻把珠山大院單獨寫成一篇部落格文章，是因為回臺灣後問女兒最喜歡金門的哪個景點，她側著頭想一下，說：應該是珠山大院吧！ 坦白說，住宿在珠山大院，的確讓我們對「民宿」有了全新的看法。 一般而言，來金門玩的住宿型式可大分為兩種，一種是飯店型式，另一種是傳統的閩式建築的民宿。而金門歷史最悠久的閩式建築群是在珠山聚落（舊稱：山仔兜）。為了想體驗一下住在傳統的閩式建築裡是什麼感覺，我們選擇了珠山部落的珠山大院。 這是珠山大院的正門。 整個古厝裡裡外外修復得十分精緻、完整。看得出屋主的用心。 媽媽本來對於住在古...
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2020安心旅遊金門自由行第二日

2020安心旅遊金門自由行第二日
2020071817:39
    早上遊點 午餐 下午遊點 晚餐 晚餐順遊 第 二天 1.珠山部落 2. 獅山砲陣地 沙美老街/閩式燒餅 1. 陽翟老街（軍中樂園拍攝地） 2. 珠山大院(民宿休息) 3. 建功嶼 1. 金道地小吃店（9:30~18:30） 2. 模範街阿公ㄟ豆花 珠山大院(民宿)   金門旅遊的第二天，睡到七點半起牀，很滿意地用完民宿珠山大院準備的豐盛早餐，並由老闆親自帶我們遊覽整個珠山部落（珠山大院和珠珠山部落...
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2020安心旅遊金門自由行第一日

2020安心旅遊金門自由行第一日
2020071708:00
我們這次金門自遊行，一家四口再加上76歲的媽媽共五人，決定要在當地租一輛小客車，但出發前在網路上已租不到車， 透過金門民宿老闆才租到冠城租車行的最後一輛車。今年因為有政府補助離島旅遊（每房可扣1000元），所以離島的民宿和租車業幾乎都是屬於全滿的狀態。我們算是很幸運，交通和住宿都沒有發生問題。 （下圖截取自金門觀光旅遊網） 飛了1 個小時的飛機後，大約中午12 點抵達金門尚義機場，冠城租車已經事先把車子開到機場等我們了。 金門冠城租車：https://www.323390.com/index.php 89347金門縣金城鎮民族路253號之12號 (082)323-390/0965800085    LINE生活圈ID：@lez7156a C...
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兔子奇遇記

兔子奇遇記
2020050317:42
好久沒寫部落格了，趁這次連假趕出最近的作品。  這兩張卡片的主角兔，是100 proof press 的印章。 第一張卡片的背景是在Mandy 姊家用壓克力顏料做的。 一張卡片中，若是背景很美，可以省很多力，構圖不用很複雜，突顯主角就可以了。 壓克力顏料背景+蓋印上色剪貼+轉印紙+Tim Holtz家紙膠帶+DD章家早期的word 紙品。 這張卡片的背景偷懶一下，直接用現成的美編紙。 美編紙+蓋印剪貼+型板(塑形土)+字母章蓋印剪貼。 玩彩印的朋友，字母章是少不了的，可以自由組合成自己喜歡的句子。 我很喜歡這組Darkroom Door 的字母數字章，有點復古，有點可愛，有中型的字母和數字（第二張卡片是用中型的字母章）...
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臺灣路況即時影像&旅遊景點天氣觀測

2019092909:12
此網站提供臺灣路況即時影像、旅遊景點天氣觀測，透過國道路況監控、縣市路口監視器，全國由南到北天氣情形一手掌握！ https://cctv.taskinghouse.com/?fbclid=IwAR0sJte_8vKaIOlkPxC70F3rklqFfcG2FsmW3ekc8oBXLUPEvrM9zp0ZMMw ...
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(看影片學英文)大西洋東南航空2311號航班

2019092823:27
中文名：大西洋東南航空2311號航班 外文名：Atlantic Southeast Airlines Flight 2311 事故日期：1991年4月5日 事故原因：由於設計缺陷而引起的機械故障 事故地點：喬治亞靠近新不倫瑞克 乘客：20名 機組人員：3名 死亡人數：23名 空中浩劫影集(2019/9/28)：https://youtu.be/91QaN6k1ow8 (6分鐘中文字幕版)[B...
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看電影學英文

看電影學英文
2019092410:40
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