芭樂 (番石榴)

2013061720:26
 


我看了好幾本書,發現芭樂是排名很前面的優良水果,所以水果類就第一個介紹它。




主要營養成份:鉀(含量比香蕉還高)、維生素C、纖維


食材功效:預防改善高血壓和心臟病(鉀)、抗氧化和防癌(維生素C)、止瀉、改善頭痛


不適用的人:腎臟病者(鉀)


書中小提醒:

1. 紅肉芭樂比白肉芭樂分數高。
2. 每天食用量最好不要超過1大個(有些書說吃芭樂會造成便秘,有些書說吃芭樂可以幫助排便,非常矛盾,總之什麼東西都不要吃太多就不會錯了)。
3. 想減肥的人可在飯前吃芭樂(有飽足感,才不會吃太多)。
4. 不要同吃補鉀藥或富含鉀的龍眼乾和鳳梨,以免血中含鉀太高,造成肌肉無力、心律不整。
5. 不要和牛奶和鮭魚鬆同食,否則易腹脹、腹瀉。
6. 已長鰴菌的芭樂,整粒都不能食用(任何食物都一樣)。




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1. 以上內容參考「吃對食物健康100分」、「地球上最健康的150種食材」。

2. 圖片中的芭樂,是購自台東的惡地芭樂(台東縣卑南鄉利吉村1鄰1號,陳連水 089-226189/ 0912749566)