原本想做正統的回鍋肉，參考食譜如下：
但家人都無法接受五花肉，所以改用里肌肉，至於做法則維持不變。
準備
主料：里肌肉（米酒、醬油略醃)、豆乾（切片）、高麗菜（可改成青椒，切片）
調味料：蔥末、蒜末、豆瓣醬1匙（整道料理的靈魂在這）、甜麵醬1匙、辣椒（可省略）
做法
1、主料均切片，待用。
2．依序下蔥末、蒜末，先炒肉片（若吃辣，可放紅辣椒同炒），稍變色即先盛盤。
3、豆干炒至金黃，再倒入之前半熟肉片同炒。
4、再加入豆瓣醬1匙（整道料理的靈魂在這）、甜麵醬1匙拌炒。
5、下高麗菜及水（2大匙）同炒1分鐘。
6、起鍋。
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