這也是一道便當菜，而且超下飯。
當然，雞肉要好吃，一定要買土雞來料理。
一、準備：
土雞腿4支、豆干10片、紅蘿蔔2條、蔥3枝、薑片2片、蒜3粒、冰糖一些、辣椒1根 (可不加)、米酒、水
二、開始：
1、第一歩是把肉放進滾水中燙一燙，然後撈起來洗淨浮沫，放到滷鍋裡。
2、把想滷的東西全部放到滷鍋裡。
3、然後開始準備料理醬油、水、米酒（1：5：1），滷汁大約快淹過食材即可。
4、加入葱、薑、蒜、醬油、冰糖、胡椒粉和香料（我沒有買滷包，所以就把家裡有的調味料都加一加，尤其是加黑、白胡椒粉，應該還有加一點味淋和香菇素蠔油吧）。
5、全部食材燒滾後，就熄火改放到「燜燒鍋」去燜，大約燜4小時就入味了。
這道菜放隔天也好吃，也還算容易料理，大家參考囉！
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註：以下是其他格友的料理：
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