這道菜其實是看奈奈的「奈大嬸變XS小姐」這本減肥書做出來的（附帶一提，這本書挺好看的！）。因為一方面想做「簡單方便」帶便當的菜，一方面自己也想再瘦一點，所以就照上的食譜動手了！
1. 超市買一盒絞肉。
2. 調味料混合備用：100 CC的水、3大匙的味噌、3大匙酒、1或2匙糖。
3. 一湯匙油下鍋，中火炒肉變色後，即倒入上述拌勻的調味料。
4. 再拌入葱末（洋葱亦可），即可起鍋。
這道菜超簡單的，放涼後置於冰箱冷藏可放一至二星期，放入冷凍庫可保存一個月（不過通常3天之內就會吃完了）。要吃時，挖一匙至二匙加熱配白飯，就好像吃肉燥飯一樣，很方便。而且，據奈奈的說法，脂肪和熱量只有平常肉燥的三分之一呢！
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後來和小朋友一起看「我們這一家」卡通，看到花媽做了一道味噌燉雞肉的料理，被橘子的同學大聲稱讚，所以我也如法泡製，把馬鈴薯（2小個）、紅白蘿蔔（各一小條）、洋葱（1個）、雞肉（我放了6隻雞腿，雞腿入鍋前要先燙過以去腥去污）一起燉煮，再加上醬油（一匙）、味噌（紅、白味噌各一匙）、味淋（一匙），適量鹽巴（最後試味調味時決定份量）一起燉煮（作法有點類似附註一）。
不過我把它更簡化一點，一開始就把全部的材料丟進鍋裡，加入大約淹過食材三分之二的水一起煮，煮滾後即轉小火繼續煮，直至湯汁略收乾濃郁，就當作燴飯的材料淋在白飯上給小朋友帶便當。
小朋友說燴飯好好吃，可惜這道菜一下子就被掃光了，我也忘記拍照。大家參考參考文字敘述囉！
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後來又做了一道玉米味噌肉，作法類似，只是再加入「非基因改造」的玉米粒。帶鹹味的味噌和帶甜味的玉米混在一起，口感更好呢！
炒洋菇的做法，請見這篇文章：http://peipei.nidbox.com/diary/read/7005473。
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註：參考資料
1. http://www.mobile01.com/newsdetail.php?id=15281
味噌馬鈴薯燉肉
2. 熗鍋味噌湯：http://musicveter.pixnet.net/blog/post/24203646
(1)先把鍋子先乾燒加熱，時間大約1~2分間。
(2)然後把剛剛攪好的味噌倒進鍋子裡，之後把鍋子稍微轉一轉，利用周圍的熱度把味噌熗一下。
(3)之後再加入水，以及蔥花、豆腐這些料，然後就會變成這樣一碗好喝的湯。
3. 味噌魚、味噌湯
http://blog.xuite.net/irenekuan/kuanit/63765804
4. 不只煮味噌湯！味噌的百變妙用大公開
https://blog.icook.tw/posts/87882
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