因為今天不想動到炒鍋（不想洗鍋、擦廚具檯面），所以想到前一陣子網路上很紅的蕃茄飯。
這道料理的確比較省事，也不錯吃，如果想內容豐富些，再加些其他料就好了。
材料：
1、米 Rice ： 2杯(300g)
2、中型蕃茄 Tomato：2個
3、乾香菇：6朵（泡水、去蒂、切小塊)
4、高湯或水 ：大同電鍋的內鍋是2筒米放2格水，但在本料理要再舀出6大匙的水（看每人喜歡米飯的含水量程度，如果喜歡含水量多一點的飯，可以舀出4大匙的水即可。)
調味料：
鹽巴 Salt：少許
蒜末Garlic：2瓣(切碎)
黑胡椒 Black pepper：少許
奶油Butter：1小塊
聖島香鬆 Rice seasoning seaweed flavor ：少許
歩驟：
1、洗米，內鍋放到2格水的線高，再舀出6湯匙的水。
2、蕃茄去皮（請見這篇文章）切小塊，放進內鍋（網路文章都說是把整顆蕃茄放入，但我還是覺得去皮切碎後再放入，會比較入味）。切小丁塊的香菇也跟著放進去。
3、再接著放進奶油、蒜末至內鍋，並撒鹽巴、黑胡椒（撒些許就好，若不夠，煮好可再加）。
4、外鍋放1杯半的水，按下開關。
5、開關跳起後，再燜15分鐘。
6、開鍋，攪拌均勻（要確實拌勻），試味再決定是否加鹽巴和黑胡椒粉。
7、裝便當，撒上聖島香鬆。
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後記：
也可改加上一些乳酪絲，蒸便當時剛好就會有焗烤的效果。另外，我發現還是要另外再配一些青菜，口感才更清爽滑順。
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註：網路文章轉分享連結
MASA義式風味版：http://www.masa.tw/%E7%B0%A1%E5%96%AE%E6%B8%9B%E8%82%A5%E9%A3%9F%E8%AD%9C/%E9%A3%AF%E6%96%99%E7%90%86%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E5%81%A5%E5%BA%B7%E6%96%99%E7%90%86-%E7%BE%A9%E5%BC%8F%E9%A2%A8%E5%91%B3%E7%95%AA%E8%8C%84%E7%82%8A%E9%A3%AF.html
矽谷美人妻版（用奶油、培根、蒜末）：http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/190042644
